Karnabahar kızartma @ 22-11-2008 20:29
Malzemeler: 1 küçük karnabahar
1 yumurta
1 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
sıvıyağ(kızartmak için)
1 limon
Süslemek için
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı tereyağ
Pulbiber
Nane
Hazırlanışı
Karnabahar bir bıçak yardımıyla temizlenip parçalara bölünür.
Bir tencereye kaynar su, tuz ve dörde bölünmüş limon koyulur karnabahar 10-15 dakika haşlanır.(Limon karnabaharın kokusunu alması için)
Süt, yumurta ve un çırpılır. Karnabaharlar bu karışıma batırılıp, kızgın yağda kızartılır.
Yoğurt çırpılır. Sarımsak rendelenip ilave edilir. ( ben sarımsak katmadım) Tereyağ eritilir, pulbiber ilave edilir.( bu aşamayı da yapmadım. sadece yoğurt üzerine pulbiber ve nane serptim)
Karnabaharlar servis tabağına alınır. Üstüne yoğurt dökülür. Eritilmiş biberli tereyağ gezdirilir .
Afiyet olsun.
Kağıtta Kek @ 11-11-2008 10:15
Malzemeler:
2 yumurta
2 çay bardağı şeker
3,5 çay bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kuş üzümü
Derince bir kaba, iki çay bardağı şekeri koyuyoruz. İçine 2 yumurtayı kırıp, 10 dakika çırpıyoruz. iyice birbirine karışan şeker ve yumurtanın içine kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz. Birkaç kez çırptıktan sonra yoğurdu, sütü ve yağı da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım iyice pürüzsüz bir hal alana kadar işleme devam ediyoruz.
Elenmiş un ekleyip minik kek kâğıtlarına göz kararı koyuyoruz.
Üzerlerine kuş üzümlerini gelişi güzel serpiştirip fırına veriyoruz. Önceden iyice ısıtılmış fırında, 175 derecede 20 dakika boyunca pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
Hindistan Cevizli Kurabiye @ 23-10-2008 09:04
Malzemeler:
- 2 yumurta (beyazları ve sarıları ayrılacak)
- 250 gram oda sıcaklığında iyice yumuşamış margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
Yapılışı:
Yumurta beyazları hariç tüm malzeme karıştırılır.
Ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur olmalıdır.
10-15 dakika üzerini nemli bir bezle örterek dinlendiriyoruz.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlıyoruz, önce yumurta beyazına sonra bol hindistan cevizine batırarak orta ısılı fırında fazla kızartmadan pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
@ 18-09-2008 00:39
15 -16 gündür fırsat bulup tarif gönderemiyorum.
Yaklaşık bir ay önce yaptığım şeftalili parfe tarifini ekliyorum. Eşimle çok beğendik. Şeftaliler pazarlardan, manavlarda bitmeden denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
1 paket krem şanti·
1 bardak süt·
2-3 tane şeftali·
1 paket kakaolu bisküvi
Kreması için :
· 2 su bardağı süt· 2 yemek kaşığı un· 1 çay bardağı şeker· 1 yumurta· Vanilya
YAPILIŞI:
Tencereye krema malzemelerini alıp karıştırıyoruz kaynayıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz.
Krema kaynayınca ateşi kısıp tahta kaşıkla 5 dakika karıştırıyoruz.
soğumaya bırakıyoruz.
Krem Şantiyi sütle hazırlıyoruz,şeftalileri minik minik doğrayıp ekliyoruz.
Bisküvileri irice kırıp ekliyoruz.
Kremayla şanti karışımı karıştırıyoruz.
Kalıba naylon serip karışımımızı yayıyoruz ve buzluğa kaldırıyoruz.
Servisten yarım saat önce çıkarırsanız kesmekte zorluk çekmezsiniz
Afiyet olsun şimdiden..
Hayırlı Ramazanlar @ 02-09-2008 13:06
Ramazan’da verilen beş nimetCabir ibni Abdullah Radiyallâhu Anh, Resul-i Ekrem Efendimiz Sallallâhu Aleyhi Vesellemin şöyle buyurduğunu rivayet ediyor:“Ümmetime Ramazan ayında beş şey ihsan edildi. Bunlar daha önceki peygamberlerin ümmetine verilmemişti.
Birincisi: Ramazan ayının ilk gecesi olunca Cenab-ı Hak onlara rahmetiyle bakar. Allah kime rahmetiyle bakarsa, onu hiçbir zaman azaba çarptırmaz.İkincisi: Oruç tutanların ağızlarının kokusu Allah katında misk kokusundan daha hoştur.Üçüncüsü: Gece ve gündüz melekler oruç tutanların bağışlanması için Allah’a yalvarırlar.Dördüncüsü: Allah o gün Cennetine emir verir ve şöyle buyurur: ‘Ey Cennet, kullarım için hazırlan, süslen. Dünya sıkıntılarından kurtulup Benim huzuruma ve ikramıma gelip istirahat etmeleri yaklaştı.’Beşincisi: Ramazan’ın son gecesi gelince de, Allah oruç tutan kullarının hepsini affeder.Sahabilerden bir zat sordu: “Ya Resulallah, bu gece Kadir Gecesi midir?”Peygamber Sallallâhu Aleyhi Vesellem “Hayır,” dedi, “bilmez misiniz, işçiler gün boyu çalışıp da işlerini bitirdikleri zaman ücretlerini almıyorlar mı?” (et-Tergib ve’t-Terhib, 2:92) Hayırlı Ramazanlarfotoğraf :
http://ramazan.samanyoluhaber.com/Baharatlı Biftek @ 18-08-2008 22:20
Malzemeler:Yarım kilo dana biftek
1 büyük baş kuru soğan
4-5 diş sarımsak
2-3 adet yeşil biber
1.5 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 çay kaşığı kekik
yarım çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı:Önce bir tencereye sıvı yağı aktarın.
Biftekleri yağda suyunu salıp çekene kadar arkalı önlü pişirin.
Pişirdikten sonra biftekleri bir kenara tabağa aktarın.
Soğanları, sarımsakları ve biberleri yemeklik doğrayın.
Soğan ve biberleri yağda kavurun.
Salçasını ilave edin. 2-3 dakika kavurduktan sonra kırmızı biberini, kekiğini ve tuzunu ilave edin.
Bu salçalı sosu da bir başka kaba aktarın.
Daha sonra aynı tencereye bir sıra biftek bir sıra baharatlı sostan ilave ederek sosu ve biftekleri bitene kadar tencereye dizin.
Sıcak suyunu ilave edin. Bu şekilde 15 dakika kaynatın.5 dakika yemeği dinlendirin.
Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.
tarif: http://yemekgunlugum.blogs.com/yemek_gunlugum/2005/03/baharatli_bftek.html
@ 13-08-2008 12:08
Geçen hafta Salı günü önce eşimin memleketi Tosya'ya gittik.Orda 2 gün kaldıktan sonra benim memleketim Abanaya gitmek üzere yola çıktık.
Önce Kastamonuya uğradık. Şeyh Şaban-ı Veli nin türbesini ziyaret ettik.
sonra memleketim Abana'ya geçtik.Orda da 2 gün kaldık.Deniz çok soğuk olduğu için denizde fazla duramadık. 4-5 günlük kısa ve güzel bir tatildi..
@ 01-08-2008 16:07
120 gr beze
2 poşet kremşanti
2 su bardağı süt
1 su bardağıceviz veya fındık
damla çikolata
Sosu:
vişne,çilek veya böğürtlen
göz kararı pudra şekeri
önce bezeler küçük küçük ufalanır. ceviz ya da fındık eklenir.arzuya göre damla çikolata da eklenir.başka bir kapta 2 su bardağı süt ve 2 poşet kremşanti çırpılır.karışıma eklenir.
plastik derin bir kaba poşet yayılır.bu karışım dökülür.buzlukta 2-3 saat bekletilir.
sosun yapılışı:
arzu ettiğiniz meyve ve göz kararı pudra şekeri rondodan geçirilir.
tatlı buzluktan çıkınca üzerine sos dökülür.
afiyet olsun.
@ 22-07-2008 20:25
tarifi 2 ay sonra ancak ekleyebildim.
Evlilik yıldönümümüz 27 Mayıstı. 2 ay gecikmeli bir tarif oldu.
( Bu tarifi portakal ağacından aldım. tarifi biraz değiştirdim. tarifte şeftali , üzüm vardı.şeftali üzüm yerine ben çilek ve muz ekledim.hazır pasta keki yerine keki kendim yaptım. )
malzemeler:125 gr margarin
1 su bardağı un
750 ml süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet hazır kakaolu kek
ceviz içi
2 adet muz1 kase çilek
hazırlanması:125 gr margarini tencerede kızdırın. 1 su bardağı unu ekleyin ve kokusu gidene kadar kavurun. (1-2 dakika) 750 ml sütü devamlı karıştırarak tencereye ekleyin. süt kaynar kaynamaz 1 su bardağı toz şekeri ve 1 paket vanilyayı ekleyin. muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
muhallebiyi bir kaba aktarın ve mikserin en yüksek hızında 10 dakika karıştırın.
tamamen soğuyunca hazır kekin bir parçasının iç yüzeyine kremadan sürün. kremanın üzerini tamamen kaplayacak şekilde dövülmüş ceviz içi serpin. diğer parçanın da iç yüzeyine kremadan sürüp bu parçayı cevizin üzerine kapatın.
pastanın her tarafını krema ile kaplayın. (kremayı yayarken kekin parçaları zaman zaman kremaya karışabilir.) pastayı ikram etmenize 1 saat kalana kadar bu şekilde buzdolabında bekletin.
muzları soyup dilimleyin. dilimleri pastanın üzerine dizin. çilekleri dizin.
not: hazır kek yoksa 5 yumurta, 5 kahve fincanı un, 5 kahve fincanı şeker ve 1 paket kabartma tozu ile kendiniz de pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Çilek Soslu Tavuk Göğsü @ 07-07-2008 14:33
''YAMAN ETKİNLİKLERİNE'' ALACARTE-BY NESLOS ev sahipligi yapiyor .
Ben de bu tarifle katılmak istedim.
1 kilo süt
3 kahve fincanı un
3 kahve fincanı şeker
Süt,un,şeker orta ateşte pişirilir. Piştikten sonra mikserle çırpılır.
Çilek sosu :1 kase çilek 1 çay bardağı şeker rondoda püre haline getirilir.
Küçük bir tavada 2 yemek kaşığı nişasta ve 2 çay bardağı su az karıştırılıp çilek püresi eklenir.
Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ilıtılıp ılık olan tavuk göğsünün üzerine dökülür.
Afiyet olsun.
Kandiliniz mübarek olsun. Hayırlı kandiller @ 03-07-2008 10:05
Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği 26 - Semizotu salatası @ 23-06-2008 17:19
Malzemeler:
Bir demet semizotu
Bir demet dereotu
2-3 diş sarımsak
1 salatalık
Zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
Semizotu temizlenir ve iyice yıkanır. Yıkanan semizotlarının yaprakları koparılarak büyük bir kâseye konur. İnce ince kıyılmış dereotu ve ince doğranmış salatalık semizotuna ilave edilir. İnce kıyılmış sarımsak yoğurda katılır. Yoğurt iyice karıştırılır. Bu karışım semizotunun üzerine dökülür. Tuz ve zeytinyağı ilave edilir. Salata karıştırılır ve servis yapılır.
tarif : http://genclik.zaman.com.tr/?bl=17&hn=1512
Afiyet olsun.
Vişneli smoothie @ 07-06-2008 17:56
Malzeme:
250 ml vişne suyu, 1 adet muz, 200 gr çekirdekleri çıkartılmış vişne (dondurulmuş veya taze olabilir) ,1 çorba kaşığı bal, 4 adet buz, 4 top vişneli dondurma
Hazırlanışı:
Blendera vişne suyunu, kabaca doğradığınız muzu, vişneleri ( eşim vişne bulamadığı için ben kiraz kullandım, güzel oldu) , balı ve vişneli dondurma toplarını ( çilekli dondurma topuları kullandım ) ve buz küplerini koyun. 2-3 dakika buzlar iyice kaybolana kadar karıştırın. Servis bardaklarına alıp, bekletmeden servis yapın. Pipet veya kamış yoluyla da içilebilir.
Afiyet olsun...
tarif: http://cumaertesi.zaman.com.tr/?hn=5578
Soslu Tavuk @ 25-05-2008 18:22
Malzemeler:
göz kararı sıvıyağ
domates ve biber salçası
kekik
tuz
Bir arkadaşımın tavsiyesiyle yaptığım kolay ve pratik bir yemek...
Tavuk pirzola veya tavuk bagette deneyebilirsiniz.
( annemlere gittiğimde hindi pirzolaya denedik, güzel oldu.)
afiyet olsun.
Açma @ 08-05-2008 09:23
AÇMA
Malzemeler:
3 su bardağı süt
3 çorba kaşığı tozşeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 yaş maya
1 çorba kaşığı tuz
Aldığı kadar un
Önce aygazda süt,şeker,sıvıyağ ılıtılır. Aygaz kapatılıp maya eklenir.Maya kaşık yardımıyla eritilir. Geniş bir kaba dökülür , un ve tuz eklenir, yoğrulur. Hamur haline gelince üzeri kapatılıp ( ben poşete sarıyorum,üzerine sofra bezi örtüyorum ) 1 saat bekletilir.
Fırın yağlanıp açmalar şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, çörek otu serpilir.
Önceden ısınan 200 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Afiyetle yenilir.
Afiyet olsun...
@ 05-04-2008 23:30
Malzemeler:3 portakal
bir yemek kaşığı toz şeker ( önce portakal rendesine bir yemek kaşığı toz şeker eklenir)
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağı
1 paket margarin
5-6 yemek kaşığı toz şekeri,
1 paket kabartma tozu
un
3 portakal rendelenir ve kabuklarını bir yemek kaşığı toz şeker ile karıştırılır.
portakalların sularını sıkılır.portakal suyuna, kabuklarını, 2 yumurtanın sarısını, 1 çay bardağı sıvı yağı, 1 paket margarini, 5-6 yemek kaşığı toz şekeri, 1 paket kabartma tozunu ve unu karıştırıp hamur yapılır. hamurdan parçalar koparıp kurabiye şekli verilir, yağlanmış tepsiye dizilir ve üzerlerine tekrar toz şeker serpilir. 170C'de 30-35 dk. pişirilir.
Afiyet olsun.
Tarif :http://www.portakalagaci.com
Kandil Simidi @ 03-04-2008 16:47
Kandil geçeli çok oldu.İnternetimizdeki arıza nedeniyle tarifi şimdi ekleyebildim.
Malzemeler:
1 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
aldığı kadar un
kabartma tozu
üzeri için:
yumurta akı
susam
Malzemeler kulak memesi kıvamında yoğrulur. simit şekli verilip önce yumurta akına sonra susama bulanır.yağlı tepsiye un serpilir.önceden ısıtılmış fırına verilir.170 derece fırında 25-30 dk. pişirilir.
afiyet olsun.
@ 19-03-2008 10:50
“Ben ve bu dünya, yolcu ve altında gölgelediği ağaç misaliyiz. Bir müddet sonra yolcu yoluna gider ve ağacı arkasında bırakır” buyuran en mübarek yolcu (a.s.m.), çok uzun yıllar önce bugün doğdu.
“Ben ve bu dünya, yolcu ve altında gölgelediği ağaç misaliyiz. Bir müddet sonra yolcu yoluna gider ve ağacı arkasında bırakır” buyuran en mübarek yolcu (a.s.m.), manidardır, doğduğu günden 63 yıl sonra, yine aynı gün dünya ağacını ardında bırakıp, ‘cennette kavuşmak üzere” yola koyuldu. Ardında, elçisi olduğu Kur’ân’ı ve Ehl-i Beytinin taşıyıcılığında sünnet-i seniyyesini miras bırakarak... Rabb-i Rahîm’in hepimizi cennette onunla kavuşmayı bize nasip edecek bir iman, şuur ve yaşayışla nimetlendirmesi duası ve o kudsî nebiye salât u selam ile...
Kandiliniz mübarek olsun.
@ 04-03-2008 21:21
Malzemeler:Kek:2 yumurta 1 çay bardağı şeker 60-70 gr.erimiş margarin 1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı 3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekleyin) krema: 2 su bardağı süt 1 yumurta 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı şeker fındık kadar margarin 1 paket vanilya pudra şekeri yapılışı: Kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. (püf noktası: yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin. (üstü fazla kızarmamalı) Margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin Pişen keki(fazla kalın değil) ikiye bölün. arasına kremayı ılıtıp sürün ben tarifte bir deişiklik yaptım. araya krema sürünce muz dilimleri koydum sonra üzerini kapattım) üzerine elekle bolca pudra şekeri serpin. afiyet olsun.tarif: http://www.portakalagaci.comRatatouille ( Ratatuy) @ 28-02-2008 09:41
Eşimle beğenerek seyrettiğimiz filmlerden biri...
Biz Pazar günü seyrettik. Pazartesi günü Oscar ödülü aldığını gazetede okuduk.
Tam bir tevafuk oldu.
En iyi animasyon film ödülünü kazanmış.
Seyretmenizi tavsiye ederim.Konusuna gelince :
Ramy adındaki bir fare, ailesinin tüm istemeyişi ve bir fare olarak yapılması imkansız olmasına rağmen, büyük bir Fransız aşçı olma hayalleri kuruyor. Kader Remy'yi Paris'in kanalizasyonlarına attığında, Remy kendini, yemek pişirme üstadı Auguste Gusteau sayesinde ünlenmiş bir restoranın altında buluyor. Eşsiz bir Fransız restoranının mutfağındaki hoşlanılmayan ve hatta kesinlikle istenmeyen bir misafir olmanın getirdiği tehlikelere rağmen, Remy'nin aşçı olma arzusu; tüm olayları alevlendirerek Paris'in yemek dünyasını tepe taklak eden inanılmaz bir üstünlük mücadelesi başlatır.
Remy; kurduğu hayalini gerçeğe çevirip hayattaki arzusunu gerçekleştirmek ya da bir fare olarak tüm yaşamını geçireceği eski hayatına dönmek arasında zor bir tercih yapmak durumundadır.
Elmalı Turta @ 13-02-2008 16:46
ELMALI TURTA
Malzemeler:
1 yumurta
1 fincan yoğurt
1margarin
Aldığınca un
1,5çay bardağı şeker
1kabartma tozu
Pudra şekeri(üstüne serpmek için)
İçi için:
4-5 elma
2kaşık tarçın
1çay bardağı şeker
Yapılışı:
1 yumurta,şeker çırpılır.
Yoğurt,margarin,un,kabartma tozu eklenip,yoğrulur.
Elimizle ay şekli veya yuvarlak şekil verilir.
İçine (elma,tarçın,şeker aygazda pişirilir)bu karışım koyulur.
Yağlanmış fırına verilir.Fırından çıkınca üstüne pudra şekeri serpilir.
Afiyet olsun...
Aşure @ 05-02-2008 21:51
aşure için gereken malzemeler:
yarım kg. buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kurufasulye
1 çay bardağı pirinç
100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış
50 gr. kuş üzümü
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için biz pek kullanmıyoruz)
1 kg. toz şeker
hazırlanması:1. aşureyi pişirmeye başlamadan 8-9 saat önce buğdayı büyükçe bir tencereye alıp üzerini 4-5 parmak geçecek kadar kireçsiz su ile doldurun ve bir taşım kaynatın.
2. nohut ve kurufasulyeyi birlikte yıkayıp bir tencereye alın ve buğdaydaki işlemi tekrarlayın.
3. her iki tencere de kaynadıktan sonra altını kapatın ve 8-9 saat dinlendirin.
4. 8 saat sonra tencerelerin altını tekrar açın, kısık ateşte (buğdayları arasıra karıştırarak) buğdaylar iyice ezilinceye, nohut ve kurufasulyeler de yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 2,5-3 saat) pişirin. eğer tencerelerdeki su azalırsa kaynamış su ekleyin. buğday tenceresinin kapağını taşma tehlikesi nedeniyle açık bırakın.
5. buğdayın pişmesine yakın tencereye iyice yıkanmış pirinci ekleyin. bir sürede pirinçlerle beraber pişirin.
6. hepsi pişince nohut ve kurufasulyeleri buğday tenceresine ekleyin. 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın. çekirdeksiz üzümü, kuş üzümünü ve kayısıları tencereye ekleyin. 15 dakika daha pişirdikten sonra toz şekeri ekleyin, bir taşım kaynatıp altını kapatın.
7. aşurenin kıvamını kaynar su ekleyerek dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.
8.aşure soğuduktan sonra kaselere paylaştırıp tarçın/ceviz/fındık/nar ile süsleyin.
not: piştikten sonra aşurenin bir kısmına veya tamamına bir portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok güzel bir tat yakalamış olursunuz.
Sürpriz Elma Topları @ 04-01-2008 11:58
Malzemeler:
3 adet orta boy elma2 çorba kaşığı toz şeker400 gr bebe bisküvisi veya tercih ettiğiniz herhangi bir bisküvi1 çay bardağı kuru üzüm1 çay bardağı kavrulmuş,dövülmüş veya çekilmiş fındık1 çay bardağı dövülmüş cevizüzeri için : hindistan cevizi
Elmaların kabuklarını soyup rendeledikten sonra, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı su ilave ederek kaynatıyoruz.Suyunu çekmeye başladığı zaman kuru üzümü ekliyoruz.Suyunu tamamen çektikten sonra altını kapatıyoruz.Tarçın,fındık ve cevizi de ilave ediyoruz. Bisküviler rondodan geçirilir.Bir kabın içinde ılıklaşan elma ve bisküvileri iyice yoğurup 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.1 su bardağı hindisan cevizini genişçe bir tepsiye yayıyoruz.Buzdolabından çıkardığımız malzemeden ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz , avucumuzda yuvarlayarak top şekli veriyoruz.Hazırladığımız bütün elma toplarını tepsideki hindistan cevizine bulayarak servis tabağına diziyoruz.Afiyet olsun.
@ 11-12-2007 13:28
Peynirli Poğaça
Malzemeler:
4 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı yoğurt
1 paket margarin
1 yumurta akı
Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu
İçi için:
Peynir
Dereotu
Yapılışı:
Önce un,tuz, kabartma tozu sırasıyla elenir.
Yoğurt margarin eklenir ve yoğrulur.Folyoya sarıp 1 saat buzdolabında bekletilir.Çıkınca içine peynirli dereotlu karışım koyulur.!75 derece fırında 15-20 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.
Kesme Çorba @ 24-10-2007 16:23
Malzemeler:1 adet orta boy soğan ince doğranmış 1/2 çay bardağı zeytinyağı1 adet orta boy patatesküçük kareler şeklinde kesilmiş domates 2 su bardağı et suyu 5-6 su bardağı kaynar su 1 su bardağı erişteufak ufak kırılmış 1 küçük kâse haşlanmış ve küp doğranmış parça et 1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı nane
Soğanları zeytinyağıyla birlikte derin bir tencereye koyun. Normal ateşte kavurun. Patatesi ve salçayı soğanlara ekleyin. Patatesler tencereye yapışmaya başlayıncaya kadar kavurun. Kaynamış suyu ve et suyunu ekleyin. Patatesleri 10 dakika kadar pişirin. (Patatesler geç piştiği için onları önceden pişirmek gerekiyor.) Erişteleri, eti ve tuzu ekleyin. Karıştırıp pişmeye bırakın. Erişteler pişince -yaklaşık 10 dakika sonra- tencerenin altını kapatıp üzerine nane serperek servis yapın. Çorbanın kıvamı koyu olmuşsa biraz kaynamış su ekleyin.
