Maklube @ 16-09-2008 13:48
Malzemeler - 750 gr. kuşbaşı et
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay bardağı konserve bezelye
- 1 adet orta boy havuç
- Tuz,karabiber
- 1 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
- Pilav İçin:
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- Yarım su bardağı mısırözü yağı
- Tuz
- Patatesleri Kızartmak İçin:
- 1 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Pirinci sıcak tuzlu suda 15-20 dakika bekletin.Etleri düdüklü tencereye alın. Üzerine biraz çıkacak kadar sıcak su ekleyin. Orta hararetli ateşte haşlayın. Etler yumuşadığında içine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip, 5 dakika daha pişirin.
Konserve bezelyeleri ve haşlayıp, küp küp doğradığımız havucu ekleyip, yayvan bir tencereye yerleştirin. Patatesleri yarım parmak kalınlığında yuvarlak dilimler halinde kesin. Kızgın sıvı yağda yarı yarıya pişecek şekilde kızartın. Etlerin üzerine bir sıra patates döşeyin. Arzuya göre tencerenin kenarlarına da bir sıra patatesi dik olarak yerleştirin.
Pirinçlerin suyunu süzüp, nişastası gidene dek birkaç su yıkayın. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alıp, kızdırın. Pirinçleri şeffaflaşana dek kavurun. Kavrulan pirinçleri yayvan tenceredeki patateslerin üzerine yayın.
3 su bardağı sıcak suya arzuya göre 1 et suyu tabletini ve yeterince tuzu ilave edip, karıştıralım. Et suyu eridiğinde tencerenin kenarından yavaşç.. (
devamı )
CEVİZLİ KALBURA BASTI @ 09-09-2008 15:36
Malzemeler:250 gr margarin
2 çorba kaşığı zeytin yağı
2 çorba kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
4 su bardağı un
1 su baradğı ceviz
Şerbeti için:3 su bardağı şeker
2 su bardağı su
yarım limon suyu
YAPILIŞI:Öncelikle üç bardak şekr, iki bardak su ile kaynatılır limon suyu konur ve soğumaya bırakılır.
malzemeler hep birlikte yoğrulur.Rende üzerinde içine ceviz konarak yağlanmış tepsiye dizilir ve 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişirilir.Fırından çıkınca 5 dk.bekletilip şerbeti soğuk olrak dökülür.Tatlısını çekince servis yapılır.
.. (
devamı )
ÇANAK KEBABI @ 02-09-2008 14:25
malzemeler:yarım kg.kuşbaşı et
1tane orta boy kuru soğan
3 tane çarliston biber
4 diş sarımsak
2 tane domates
tuz,karabiber,kekik
4 tane milföy hamuru
yapılışı:öncelikle etlerimizi yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavuruyoruz.Etlerin üzerine sıcak su ilave ederek kısık ateşte suyunu çekmesini ve iyice pişmesini bekliyoruz.Suyunu çektikten sonra yağını ,piyazlık doğranmış soğanı ve minik doğranmış biberleri ilave ediyoruz iyice kavuruyoruz daha sonra küp,küp doğranmış domatesleri ilave ediyoruz tuzunu ,karabiberi ve kekik ilave ediyoruz hepsini çevirdikten sonra borcam kaselere etleri koyup üzerine milföy hamuru kapatıp 180 derecede üzeri kızaranadek pişirelim fırından çıkarıp servis tabağına ters çevirerek pilavla servis yapalım.
not:ben bu tarifi
fatoştuncay arkadaşımın tarifleri arasında gördüm hep denemek istedim amaramazanın ilk iftarına nasip oldu arkadaşıma bu güzel tarif için çok teşekkür ediyorum sunumuda ,tadıda çok güzel bir tarif .
.. (
devamı )
KISIR @ 17-05-2008 12:15
Malzemeler:
1 kase köftelik bulgur
1 tane orta boy kuru soğan
2 sap yeşil soğan
maydonoz
kıvıcık
1 tana limon
salatalık
salça
tuz,karabiberi,pul biber,
Yapılışı:
Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslayarak kabartıyoruz.Kuru soğanı küçük doğrayarak sıvıyağda kavuruyoruz salçayı ilave ederek bulgurun üzerine döküyoruz .Baharatlarını ilave ediyoruz tahta kaşıkla ezerek iyice karıştırıyoruz daha sonra yeşillikleride ince kıyarak ilave ediyoruz limon suyunuda katarak karıştırıyoruz ve servis ediyoruz.
.. (
devamı )
DOLGU KEK - PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 23 @ 12-05-2008 12:27
Anneler Günü Kutlu Olsun @ 10-05-2008 03:29
.. (
devamı )
MUHALLEBİLİ KURABİYE @ 04-05-2008 17:13
Malzemeler:
1 paket margarin(oda sıcaklığında yumuşatılmış)
3 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3,5-4 su bardağı un
Muhallebisi için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı şeker
vanilya
limon kabuğu rendesi
Yapılışı:
Önce malzemelerin hepsi karıştırılır.Kulak memesi yumuşaklığı kıvamında bir hamur elde edilir.Diğer tarafta şeker; un ile karıştırılır.Vanilya ve limon kabuğu rendesi eklenir muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.Kurabiye hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar alınır elde yuvarlanır ortası açılır muhallebi ortasına konup ağzı büzülerek toparlanır veya poğaça gibi kapatılır ters çevrilerek tepsiye dizilir 180 derecede üzeri hafif kızarana kadar pişirilir .Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpilir ve afiyetle yenir.
NOT:Bu kurabiyeyi acaba güzel olurmu diye korkarak ilk defa yaptım ama yiyenler bende dahil çok beğendik kurabiyeyi yerken ilk önce ağızda dağalıyor ardından yumuşacık muhallebi tadı geliyor yani harika bir tat denemenizi tavsiye ederim.
.. (
devamı )
Kaşarlı Poğaça @ 28-04-2008 16:51
malzemeler
125gr margarin
1çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta(srısının 1 tanesi üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı küp küp doğranmış kaşar peynir
aldığı kadar un
yapılışı
Öncelikle yoğurt bir kaba konur içine sıvı yağ ,yumurta yumuşamış margarin,kabartrma tozu, kaşar peynir en son ununu katarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizde yuvarlayarak fırn tepsisine diziyoruz üzerine yumuta sürerek 180 derecede pişiriyoruz.
Not:Bu poğaçayı çayın yanına çok sık yapıyorum çünkü çok pratik çokda lezezetli .
.. (
devamı )
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 22 ETKİNLİKLERİ - KOLAY KUMPİR @ 26-04-2008 17:03
fatostuncay.blogcu.com arkadaşımız bu ayki etkinliğe ev sahipliği yapıyor..ben davet için arkadaşıma teşekkür ediyor ve bu tarifimle etkinliğe katılıyorum.kolay gelsin arkadaşım
Malzemeler
5-6 adet orta boy patates
tere yağ
sosis
konserve mısır
bezelye
mantar
yeşil biber
kaşar peynir
tuz
karabiber
pul biber
Yapılışı
Öncelikle patetesler haşlanır ve haşlanmış patatesler püre haline getirilir içine baharatlar; tereyağ ve rendelenmiş kaşar peynir konur iyice karıştırılır.Yağlanmış fırın kalıbına patates orantılı şekilde yerleştirilir.Üzerine doğranmış sosisler; bezelye ;mısır mantar; küçük doğranmış yeşil biber ve en üste rendelenmiş kaşar peynir konur 200 derece fırında üzeri kızaranadek pişirilir.
Not:Bu kumpiri arkadşım yapmış yedim çok hoşuma gitti eve geldim hemen yaptım çocuklar ve eşim çok beğendiler çünkü çok lezzetliydi
.. (
devamı )
FIRINDA MAKARNA @ 20-04-2008 12:01
Malzemeler:
1paket istenilen şekilde makarna
kaşar peynir
sosis
1 paket knor beşemel sos
süt
margarin
Yapılışı
Öncelikle makarna haşlanır ve süzülür tencerede 2 yemek kaşığı margarin eritilir süzülmüş makarna tencereye koyulur küçük doğranmış sosisler ve rendelenmiş kaşarda konarak harmanlanır ve yağlanmış fırın tepsisine makarna bastırılarak yerleştirilir.Diğer tarafta beşemel sos tarife göre hazırlanır ve makarnanın üzerine dökülerek 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir daha sonra servis yapılır.
.. (
devamı )
Bükme (Afyon Yöresine Ait) @ 06-02-2008 12:09
Malzemeler:
5 su bardağı un
tuz
su
İç harç için:
50 gr margarin
1 su bardağı sıvı yağ
pişirilmiş yeşil mercimek
ezilmiş haşhaş
yapılışı:
Öncelikle hamuru özleşene kadar kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.Diğer tarafta margarini eritip sıvıyağla karıştırıyoruz.hamuru büyük bir parça alıyoruz merdane veya oklavayla sofra büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamurun üzerine yağ karışımını ve haşhaşı her tarafına sürüyoruz hamuru rulo yapıyoruz .Rulo yaptığımız hamuru 3-4 parmak eninde bıçakla kesiyoruz parçalara ayırdığımız hamurları tekrar teker teker açıyoruz hazırladığımız yeşil merci meği hamurun ortasına koyarak önce hamurun bir ucunu sonrada öbür ucunu üst üste gelecek şekilde kapatıyoruz kapattığımız taraf alta gelecek şekilde yağlanmış tepsiye diziyoruz üzerine yağ karışımını sürerek 200 derece fırında pişiriyoruz.
Not:Bir Afyonlu olarak canım bükme istedi kalktım yaptım sizlerlede paylaşmak istedim.Ben iç harç olarak yeşil mercimek ve pırasa peynir karışımı koydum .İstenilen herhangi iç harç konabilir.
.. (
devamı )
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ 12 ETKİNLİKLERİ - İncir Tatlısı @ 31-01-2008 15:37
www.tarifdunyasi.blogcu.com arkadaşımız bu ayki etkinliğe ev sahipliği yapıyor..ben davet için arkadaşıma teşekkür ediyor ve bu tarifimle etkinliğe katılıyorum.kolay gelsin arkdaşım
Kekin yapılışı:
6 kuru incir(suda ıslatılmış ve küçük doranmış)
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
4 yumurta
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
yarım su bardağı şeker
Muallebisi için:
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 lt. süt
5 yemek kaşığı şeker
50 gr. margarin
piştikten sonra 1 poşet kremşanti
Yapılışı:
Kek için yumurta ve şeker çırpılır.Ceviz,un,kabartmatozu eklenip karıştırılır.En son incir eklenerek dikdörtgen borcama dökülür ve 160 derecede pişirilir.Ayrıca bir tencerede kremşanti hariç bütün malzemeler muallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.Piştikten 5 dakika sonra kremşanti toz olarak ilave edilir ve mikserle 5-10 dakika çırpılır.Kek piştikten sonra 5 dakika bekletilir şerbet malzemeleri karıştırılır (pişirilmeden)kekin üzerine bir .. ( devamı )
fırında köfteli patates @ 12-01-2008 13:45
malzemeler
yarım kg kıyma
2 dilim ekmek içi
1 tane rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
pul biber
kara biber
tuz
4 tane orta boy patates
1 tane büyük havuç
1 çay bardağı konserve bezelye
1 tane domataes
2 tane sivri biber
1 yemek kaşığı salça
Yapılışı
öncelikle kıymanın içine rendelenmiş soğan, ekmek içi, baharatları konarak yoğrulur ve istenilen büyüklükte köfteler yapılır.Yaptımız köfteleri tavada tam pişirmeden kızartılır bir kağıt havlunun üzerine alınır.Diğer tarafta patatesler soyulur istenilen büyüklükte doğranır yağlanmış borcama patatesler dizilir aralarına soyulmuş doğramış havuç konur köfteler koyulur üzerine bezelyeyi koyarız ve domatesi biberi keserek üzerini süsleyerek 200 derece fırında 15 dk pişiririz fırından alırız üzerine salçalı sıcak su dökerek üzerini folyayla kapatarak 15 dk pişiririz fırından çıkınca servis ederiz
.. (
devamı )
PORSELEN DEMLIK CAY SAATLERI ETKINLIGI9 - Havuçlu Kek @ 05-01-2008 09:12
Uzun bir aradan sonra tekrar sizlerle beraberiz...
http://edaca30.blogcu.com ARKADAŞIMIN EVSAHİPLİĞİ YAPTIĞI ETKİNLİĞE BEN DE BU Havuçlu Kek Tarifiyle KATILIYORUM.
Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı maden suyu(soda)
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Kreması için
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı nişasta
yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı margarin
1 paket vanilya
Yapılışı
Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz . Yağ, maden suyunu ,ceviz,havuç hepsini sırasıyla koyuyoruz daha sonra unu ve kabartma tozunuda koyduktan sonra yağlanmış kek klıbına dökerek 170 derecede 40-45 dakika pişiriyoruz.Diğer tarafta nişasta 1 çay bardağı sütle ezilir.Sonra üzerine kalan süt ve şeker ilave edilir kısık ateşte pişirilir ocaktan alındıktan sonra vanilya ve margarin ilave edilir mikserle 10 dakika çırpılır daha sonra fırından çıkan kekin üzerine dökülür servis edi.. ( devamı )
Kurban Bayramınız Mübarek Olsun @ 19-12-2007 15:26
.. (
devamı )
HASAN PAŞA KÖFTESİ @ 07-11-2007 13:41
Malzemeler
yarım kg kıyma
1 adet soğan
2 dilim ekmek içi
2 diş sarımsak
karabiber
sıvıyağ
tuz
kimyon
2 adetpatetes
1 yemek kaşığı margarin
yarım su bardağı süt
ketçap
kaşar peynir
Yapılışı
Önce kıymanın üzerine soğan,ekmek içi,sarımsak,sıvıyağ,baharat konarak iyice yoğrulur.Yoğrulan kıymadan yumurta büyüklüğünde bir parça alınır avuç içinde yuvarlanır ve ortası açılır yapılan köfteler tepsiye dizilir ısıtılmış fırında 15 dk. pişirilir diğer tarafta patetesler haşlanarak püre hazırlanır.Fırından çıkarttığımız köftelerin üzerine hazırlanan püreden konur üzerine rendelenmiş kaşar konur ketçap sıkılarak köfteler tekrar fırına verilir 5 10 dk. fırında tutulur çıktıktan sonra sıcak olarak pilavla servis yapılır.
NOT:Ben havuçlu pilavla servis yaptım.
.. (
devamı )
Karnıyarık börek @ 31-10-2007 16:11
Malzemeler
5adet yufka
120gr margarin
1 yumurta sarısı
çörekotu
iç harç için
kıyma
soğan
karabiber
pulbiber
domates
biber
yapılışı
Önce soğan küçük küçük doğranırve yağda sotelenir daha sonra kıyma ilave edilir suyunu çekinceye kadar kavrulur baharatları ilave edilir ve soğumaya bırakılır.Yufkalar 8 parçaya üçgen seklinde kesilir iki parça alınır arasına erimiş margarin sürülür ve yufkanın geniş kenarına iç harç konarak sigara böreği gibi sarılır yağlanmış tepsiye dizilerek üzeri bıçak la kesilerek domates biber konur yumurta sarısı sürülür çörekotu dökülür daha sonra 200 derede pembeleşene kadar pişirilir daha sonra sıcak olarak servis yapılır.
.. (
devamı )
Pizza @ 17-10-2007 16:21
Malzemeler
hamuru için
1 su bardağı süt
yarım paket yaş maya
tuz
1 tatlı kaşığı şeker
alabildiği kadar un
üzeri için
1 yemek kaşğı salça
sucuk
sosis
kaşar peynir
domates
biber
kekik
sarımsak
Yapılışı
Önce süt ılıtılıyor maya ve şeker süte katılarak eritiliyor bu karışım bir kap icine alınıyor un ilave edilerek bir hamur elde ediliyor hamur 20 dakika bekletiliyor.Daha sonra hamuru bezelere ayırıyoruz merdane ile tabak büyüklüğünde açıyoruz açtığımız hamurları yağlanmış fırın tepsisine koyuyoruz.Üzerine salça sıvıyağ dövülmüş sarımsak kekik karışımını hamurların üzerüne sürüyoruz sonra diğer malzemeler konarak en üste bol kaşar koyarak 180 derece fırında pişiriliyor.Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak dilimleniyor ve servis ediliyor.
.. (
devamı )
FIRINDA LEVREK @ 12-10-2007 15:35
Malzemeler
levrek balık
sıvı yağ
sarımsak
limon
defne yaprağı
tuz
Yapılışı
Önce balıklar temizlenip yıkanır.Daha sonra sıvıyağ limon dövülmüş sarımsak tuz karışımından sos yapılır.Bu sosu balıkların her tarafna sürerek 1 saat bekletilir.Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine balıklar dizilir üzerine defne yaprakları konur ve 180 derece fırnda pişirilir ve servis yapılır.
.. (
devamı )
pamuk poğaça @ 05-09-2007 12:29
Malzemeler
1 yumurta(sarısı üzerine,beyazı içine)
1 su bardağı süt
1 su bardağı krema
yarım su bardağı yoğurt
1 yaşmaya
1 kabarmatozu
tuz
alabildiği kadar un
İç harç için
100 gr kaşar peynir rendesi
Yapılışı
Tüm malzemeler yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.Mayalanmaya bırakılır.
Daha sonra elimizi bol sıvıyağa batırarak bezelere ayrılır.İçine iç harç konarak istenilen şekil verilir tepsiye dizilir tekrar 10 dk mayalandırılır ve 200 derece pembeleşene kadar pişirilir fırından çıkınca üzerine nemli bez örtülür ılıyınca servis yapılır.
Not Bu tarifi ben yenitadlar sitesinde gördüm denemek istedim sonucu harika oldu pamuk gibi yumuşacık
.
.. (
devamı )
